हमारी कहानीÜber uns
Aus zwei Küchen geboren.
Curry al Forno begann mit einer einfachen, aber kühnen Frage: Was wäre, wenn die zwei begehrtesten Gewürztraditionen der Welt — die indische und die italienische — nicht nur nebeneinander existieren, sondern in einen echten Dialog treten könnten?
Gegründet von Rajesh Kumar und Amit Naresh, öffneten wir im März 2026 in der ruhigen Seegemeinde Gosen-Neu Zittau unsere Türen — mit einem kleinen Team, einer großen Vision und zwei Öfen: einem Tandoor und einem Holzofen. Beide brennen jeden einzelnen Tag.
Rajesh und Amit wuchsen in Nordindien auf — umgeben von den Aromen des Tandoors, den Gewürzen der Märkte und der tiefen Gastfreundschaft ihrer Familien. Das Kochen war nie nur Arbeit. Es war Sprache.
Über Jahrzehnte vertieften beide ihre Kenntnisse — Rajesh in der authentischen nordindischen Küche, Amit in der italienischen Tradition, von Pasta über Pizza bis zum Risotto. Zwei Leidenschaften. Ein Ziel. Unsere Tikka Masala Pizza entschuldigt sich nicht für ihre Existenz; unsere Pasta al Curry macht bei keiner Tradition Kompromisse. Sie sind vollständig neue Dinge — geboren aus dem Respekt für beide und der Treue zu keiner allein.
Schon wenige Monate nach der Eröffnung machen eine wachsende Speisekarte und eine treue Stammkundschaft Curry al Forno zu einem Herzstück der Gemeinde. Es lebt von täglichem Einsatz, handwerklichem Kochen und der tiefen Überzeugung, dass gutes Essen verändert, wie Menschen sich füreinander fühlen.
गणेश
Ganesha wird vor jedem Neubeginn angebetet — vor dem Start eines Unternehmens, einer Reise, einer Hochzeit oder einer Prüfung. Er entfernt Hindernisse, öffnet Wege und bringt Segen. Auch wir begannen Curry al Forno unter seinem Schutz.Die Gründer
Kumar & Naresh GbR
Zwei Partner, vereint durch ihre Liebe zur nordindischen Küche, zur italienischen Tradition und den Mut, etwas wirklich Neues zu schaffen.
Rajesh Kumar
Mitgründer · Die indische Seite
Rajesh bringt die Seele der nordindischen Küche in jedes Gericht — ein tiefes Wissen über Tandoor-Marinaden, das Schichten von Gewürzen, langsam gegarte Currys und die Kunst, Aromaten zu erwecken. Aufgewachsen in Nordindien, hat er jahrzehntelang die klassische indische Kochkunst verfeinert. Sein Gewürzgespür ist das Fundament unserer indischen Seite.
Amit Naresh
Mitgründer · Die italienische Seite
Amit bringt die Liebe zur italienischen Küche — ihre Zurückhaltung, ihre Qualitäts-Philosophie, ihre Ehrfurcht vor der Zutat. Ebenfalls aus Nordindien stammend, vertiefte er über Jahre sein Wissen in der italienischen Kochtradition: von der Pasta über die Pizza bis zum Risotto. Wenn Rajesh den Tandoor entzündet, trifft Amits Teig den Steinofen.
Wofür wir stehen
Vier Konstanten
Zwei Öfen
Ein echter Tandoor für indische Gerichte, ein holzbefeuerter Steinofen für unsere Pizzen. Kein Kompromiss.
Gewürz mit Absicht
Rajeshs Gespür für Gewürze ist das Fundament unserer indischen Seite. Wir schichten, dann hören wir auf.
Ehrfurcht vor der Zutat
Amit bringt Italiens Qualitäts-Philosophie — ihre Zurückhaltung, ihren Respekt vor dem, was auf dem Teller liegt.
Jeden Tag hier
Beide Gründer sind in der Küche, an der Ausgabe oder im Gespräch mit Gästen. Kein Unternehmen aus der Ferne.
स्वागत है · Willkommen an unserem Tisch
Nehmen Sie Platz am Feuer.
Geöffnet Montag bis Samstag, 10:00–22:00 Uhr. Spontane Gäste sind willkommen; einen Tisch reservieren Sie am besten einen Tag vorher.